Запаси під час війни: консерви, які знадобляться українцям в умовах кризи

В Україні спостерігається складна ситуація з продуктами, які дорожчають з кожним днем. Багато позицій, серед яких гречка, сіль, цукор і оцет, зникли з полиць магазинів. Дослідники склали список консервів, які можуть стати у нагоді під час війни.

Консерви не можна називати продуктами для правильного харчування. Однак їх наявність допоможе спати спокійніше.

Світові аналітики лякають перспективою глобального голоду. Скуповувати в паніці всю провізію в супермаркетах не варто, а ось зробити стратегічні запаси – точно не завадить.

М'ясо задобиться для приготування перших і других страв. Це ситний продукт, із якого можна зварити суп або зробити кашу. Банку з тушкованкою зручно взяти з собою в дорогу, щоб підкріпитися у разі потреби.

Консерви з риби – відмінне джерело білка, вітамінів груп D та В, незамінних жирних кислот Омега-3, мікроелементів – кальцію, фосфору, цинку, селену та інших. Вони довго зберігаються без холодильника, проте не використовуйте їх після вичерпання терміну придатності, щоб не отруїтися.

У квасолі міститься багато рослинного білка, тому вона має особливий попит у вегетаріанців. Консервована квасоля готова до вживання – її не потрібно вимочувати у воді та довго варити.

Вони містять важливі вітаміни А, В, та D, а також мікроелементи. Маслини чи оливки підвищують харчову цінність салатів, супів та м'ясних страв. Плоди благотворно впливають на травлення, зміцнюють кістки та покращують зір.

У цих овочах багато мікроелементів, серед яких залізо, мідь, натрій і фосфор, а також органічні кислоти та вітаміни С і В. Кабачкову ікру можна використовувати як гарнір або соус, і просто насолоджуватися нею з скоринкою свіжого хліба.

Овочі чудово доповнюють салати та другі страви. Рідина із консервів можна використовувати для приготування перших страв. У горошку та кукурудзі містяться вітаміни групи В, а також залізо, фосфор та калій.

Консервовані фрукти та ягоди чудове доповнення до кави та чаю, їх часто додають у випічку та їдять у солодких салатах. Такі продукти наситять організм вуглеводами та іншими корисними речовинами.

Згущене молоко використовують для рецептів десертів. Воно містить кальцій, фтор, магній, калій, фосфор, натрій, вітамін А. Поживні властивості посилюються при тепловій обробці.