Большинство из нас не прочь отведать нечто особенное и вкусное, тем более если речь ведётся о традиционной кухне каких-либо народностей, за исключением, пожалуй, чересчур экзотических блюд. А как на счёт того, чтобы самостоятельно и в домашних условиях приготовить блюдо в традиционном стиле, и с присущим только ему неповторимым вкусом? И если вы без излишних колебаний ответите утвердительно на предыдущий вопрос, то в таком случае это предложение вероятнее всего вас заинтересует.
Речь пойдёт о так называемом «тандыре» https://pech-tandyr.in.ua/, своеобразной печи, изготовленной из керамики в традиционном армянском стиле, согласитесь, уже в самом названии присутствуют экзотические нотки. Служат такие печи для приготовления разнообразных блюд способом запекания. Можно сказать, что основная прелесть «тандыра», или «тонира» как его ещё называют, заключается в естественном способе приготовления в нём, то есть в запекании блюда в закрытой емкости, а не как это часто делается на открытом пламени. При задействованном способе приготовления процесс запекания блюда происходит равномерно, что предопределяет завершающую стадию его приготовления. В качестве примера можно упомянуть о таких мучных изделиях, как «самса» или традиционный армянский хлеб, которые выпекаются на внутренней поверхности стенок «тонира».
Сама печь в том виде, в котором мы ее предлагаем похожа на глиняный кувшин, первоначально служивший не только, как кухонная утварь, но и как средство обогревающее жилище, поскольку свойство огнеупорной глины, используемой при ее изготовлении сводятся к быстрому набору температуры и долгому ее сохранению. В этом смысле «тандыр» можно назвать экономичной печью, ибо единичного розжига достаточно для приготовления ряда замечательных блюд.
Подкупает в данном изделии не только его функциональное предназначение. Как можно видеть на сайте, современная печь «тындыр», имеет довольно привлекательный внешний вид. Способствуют этому, как правило, изящные кованные составляющие, придающие изделию эстетический облик, одновременно выполняя функции основания конструкции. Такая печь станет естественным дополнением к убранству любого надворья.
Предлагаемые конструкции могут иметь различные назначения, то бишь предполагать использование в домашних условиях, либо использоваться в кафе и ресторанах, отсюда и разнообразие выбора.