Традиции, сопряженные с чаепитием - это целый ритуал, который предполагает спокойную обстановку, наличие специальной посуды для заваривания и распития. Во многих странах существуют даже танцы, предшествующие подаче чашек гостям. Конечно, эти ритуалы практикуют, в основном, на родине напитка - в Китае. В наших широтах, его ценят за способность согревать в мороз и утолять жажду во время зноя, помогать в устранении первых симптомов простуды и восстанавливать обменные процессы в организме. Доказано, что регулярно употребляя черный чай, можно снизить риск инфаркта и инсульта в половину. А это - самое красноречивое свидетельство в пользу его употребления.
В чем же секрет этого удивительного растения, на базе которого изготавливают белый, зеленый и черный чай? А кроется он в наличии большого количества витаминов, минералов, эфирных масел. Все они направляют свое действие на здоровье сосудов, сердца и пищеварительной системы. То есть, обеспечивают необходимыми элементами главные рабочие "узлы" нашего организма. Растет этот кустарник в условиях тропического, субтропического и умеренного климата. Поэтому для его культивации подходят огромные территории многих стран. На сегодня, главными поставщиками являются: Цейлон, Китай, Шри-Ланка, Кения, Индонезия, Турция, Вьетнам и другие государства.
Практически все сорта готового продукта являются производным одного и того же растения. Разный вкус, цвет и запах им обеспечивают технологические процессы, которые у каждого производителя свои. Разная температура сушки, стадия ферментного окисления, способ хранения и расфасовки - все это сказывается на аромате готового продукта. Для потребителя важным является сухость сухой заварки и чистота. Под чистотой подразумевается отсутствие стеблей, прожил, корневищ и цветков. Специалисты рекомендуют приобретать сорта без добавок, ведь специи, фрукты и ароматизаторы сильно размывают вкус. Черный чай от добросовестного поставщика - это всегда отменный аромат, умеренные тонизирующие свойства и возможность собраться в приятной компании.