Разнообразие вариантов
Производители предлагают мушки двух типов:
- Одноразовые. Привлекают доступной стоимостью, высокой прочностью. За таким инвентарем не нужен уход, что экономит время. Многие кондитеры используют одноразовые мешки для создания глазури из плиток шоколада. Мешок позволяет быстро и равномерно растопить сладкое изделие, предупреждает ее подгорание.
- Многоразовые. Доступны в двух вариантах - тканевые (из хлопка, нейлона), силиковное. Первые годятся для работы с любыми кондитерскими массами. Их важно тщательно стирать, так как ткань впитывает запахи. Силиконовые в этом плане практичнее. Они не впитывают краски, ароматы. С ними удобно работать непрофессионалам. Надо отметить долговечность силикона. Единственный недостаток мешка - он скользит в руке.
Выбор насадок широкий. Обычно они идут комплектами до восьми штук. Это позволяет постоянно менять насадки, создавая интересные узоры и рисунки.
Критерии выбора
Производитель - один из первых параметров, которые стоит проверить. Бренд влияет на качество и стоимость инвентаря. Отдавайте предпочтение товарам проверенных фирм. Далее мешки надо сравнить по характеристикам:
- Плотность. Варьируется от 10 до 100 микрон. Мешки высокой плотности подходит для работы с такими “неудобными” массами, как тесто, маршмеллоу. Тонкие используют для айсинга, глазури.
- Особенности исполнения. Плотные отличаются гладкой поверхностью. Тонкие более легкие и шуршат.
Стоит также выяснить размер мешка и его объем. Небольшие экземпляры отличаются повышенной экономичностью. Удерживать такие мешки можно одной рукой. Даже небольшой мешок дает возможность оформить целиком торт. Можно создать довольно сложный рисунок. Для многоярусных кондитерских изделий стоит искать мешки объемнее, чтобы все время не пополнять инструмент кремом или глазурью..
При выборе насадок учитывается их предназначение - каждая формирует уникальные узоры из кондитерских масс. Стоит также проверить материал насадок. От этого зависит их долговечность и практичность.