Виробники кухонного начиння використовують найрізноманітніші матеріали для його виготовлення. Особливою популярністю користується посуд з чавуну — такий можна знайти за посиланням http://optsklad.dp.ua/shop/category/kuhonnaia-posuda/kastriuli-kazany/kastriuli-chugunnye. Приваблюють чавунні каструлі та сковорідки високою теплоємністю, довговічністю, антипригарними властивостями, міцністю.
На що звертати увагу при виборі чавунної посуду
Матеріал досить важкий. Тому начиння з чавуну не може бути легким. Наприклад, вага сковороди мінімального діаметра дорівнює приблизно 500 г.
Визначити якість чавунного посуду, можна перевіривши товщину стінок. Вона не повинна бути менше 4–5 мм. Чим товще дно, тим вище теплоємність, рівномірніша жарка і томління страв.
Обов'язково перевіряйте начиння на наявність дефектів. На поверхні не повинно бути тріщин, сколів або нерівностей. При цьому дно і стінки не повинні бути занадто гладкими — чим більш порістий чавун, тим краще. Зверніть увагу на колір. Вибирайте темний чавунний посуд. Переконайтеся, що забарвлення рівномірне, немає вкраплень іншого відтінку.
Виробники випускають чавунний посуд різного об'єму. Якщо мова йде про каструлях, найпоширеніший варіант — на 3 літри. Можна зробити розрахунок з урахуванням кількості осіб. Одному члену сім'ї потрібен приблизно літр супу або компоту. Щоб готувати гарніри, овочі або варити яйця, досить каструлі на 1–2 літра. Пара порцій каші або соусу може бути зроблена в літровій або ще більш компактній посуді.
Сковорідки вибирають по діаметру. Сімейні екземпляри зазвичай випускаються в розмірі від 24 см. Є компактні сковорідки діаметром 20–24 см. Цього достатньо для приготування невеликої порції.
Звертайте увагу на висоту бортиків. Якщо вони низькі — перед вами «млинниця». Для смаження підійдуть середні бортики, для тушіння овочів або приготування рагу — високі. Сковорода з великими бортами називається сотейником.
При виборі начиння приділіть увагу наступним моментам:
- чи входить кришка в комплект;
- чи є невеликий отвір на кришці для виходу пари;
- чи захищені ручки теплоізоляційним матеріалом.
Бренд теж корисно враховувати. Відомі фірми з хорошою репутацією ретельно контролюють процес виробництва.
Де купити чавунний посуд
Широкий асортимент начиння представлений в інтернет-магазині http://optsklad.dp.ua/. На сайті ви знайдете чавунні каструлі та сковорідки різного об'єму та діаметра. Доставка здійснюється по всій Україні.