Картопля - це корисний і поживний продукт, який називають «другим хлібом» і на це є безліч причин. Сьогодні на ринку представлено безліч різновидів, що розрізняються кольором шкірки, м'якоті, вмістом крохмалю, смаком, способами використання. Ви шукаєте кращий сорт картоплі? Подивіться порівняння і характеристики найсмачніших сортів картоплі на сайті ТМ «Аптека садівника», яка пропонує найбільший товарний асортимент засобів для захисту рослин та добрив в Україні.
Особливості:
Картопля як і раніше залишається одним з найбільш часто обирають споживачами продуктів. Він містить значну кількість вітаміну C і вітаміну B. У ньому також не бракує в харчових волокнах і таких елементах, як магній, калій і фосфор. Через надзвичайно високу популярність овоч має величезну кількість різновидів, що враховують, в тому числі, вегетаційний період, розмір і колір бульб, стійкість до хвороб, вимоги до вирощування, термін зберігання і корисність. Тому правильний вибір сорту є одним з найбільш важливих факторів, що визначають успіх вирощування, а також якість і розмір врожаю.
Кращі українські сорти включають:
- Картопля Щедрик - вісоковрожайній ранній сорт. Бульби дуже великі, від округло-овальних до овальних.
- Червона рута - один із найсмачнішіх сортів української селекції. Стійкий до бактеріальних і грибкових захворювань.
- Роко - голландський середньостиглий сорт.
- Світанок київський середньостиглий сорт. Дуже хороший смак. Дуже родючий. М'якоть білого кольору, шкірка шорстка.
- Цікава та корисна синя картопля, яка не втрачає кольору після приготування. За її забарвлення відповідає антоціані - речовини із потужною протіраковою актівністю, які такоже добро вплівають на серцево-судинна систему.
- Придеснянський середньостиглий вісоковрожайній сорт. Урожайність дуже висока навіть при несприятливих кліматичних і грунтових умовах і інші.
Існує три основних кулінарних типу картоплі. Ця класифікація заснована на вмісті сухої речовини бульб і крохмалю і, таким чином, вказує на найбільш підходяще використання сорту. Перш ніж вибрати сорт для вирощування в господарстві, необхідно ознайомитися з його функціональними, агротехнічними і біологічними характеристиками. Одним з основних критеріїв, які слід враховувати при виборі їстівного сорти, є його кулінарний вид. Завдяки знанню поділу сортів по типу м'якоті бульб, ви можете вибрати ті, які будуть відповідати вашим очікуванням на кухні.