Сертификат пищевой безопасности (ССПБ) — это специальный документ, подтверждающий безопасность продукции для здоровья человека и экологии окружающей среды. В соответствии с законодательством, пищевая продукция должна пройти процедуру сертификации по системе ССПБ на основе системы НАССР (анализ рисков и критические контрольные точки) или системы EASA (Environmental Assessment System). На основании сертификата пищевой безопасности на продукцию производитель получает разрешение на реализацию продукции. Получить сертификат пищевой безопасности fssc 22000 можно через специальное агентство.
Сертификат пищевой безопасности: преимущества и недостатки
Преимущество сертификации пищевой продукции по системе ССПБ заключается в том, что данный документ гарантирует, что продукция соответствует требованиям безопасности, предъявляемым к данной категории товаров. Система сертификации пищевой безопасности позволяет гарантировать качество и безопасность товаров, которые подвергаются лабораторным исследованиям.
- Сертификат пищевой безопасности является обязательным для производителей, которые осуществляют вывоз продукции за пределы России.
- Наличие данного документа на продукты питания позволит беспрепятственно перевозить их морским, железнодорожным и автомобильным видами перевозок.
- Кроме того, наличие сертификата пищевой безопасности позволит получить сертификаты соответствия Таможенного союза.
В соответствии с законодательством, продукция должна пройти процедуру добровольной сертификации качества. Однако при желании производитель может оформить сертификат качества и безопасности одновременно.
Сертификация пищевой продукции по системе ССПБ: требования и сроки
В соответствии с законодательством, пищевая продукция должна проходить процедуру сертификации на соответствие гигиеническим требованиям безопасности. Кроме того, производители обязаны предоставить информацию о ее составе. В противном случае, продукция не может быть допущена к реализации. Согласно Федеральному закону No294, от 27.12.2002 г., в настоящее время сертификацию пищевой продукции проводят на основании Технических регламентов Таможенного союза. К их числу относится ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, где прописаны требования к безопасности продуктов питания. Также существуют и другие нормативные документы.
Кроме того, производители обязаны предоставить информацию о ее составе. В противном случае, продукция не может быть допущена к реализации. При этом стоит понимать, что в данном случае речь идет именно о продукте, а не о компонентах, используемых для его производства.