Тем, кто не сталкивался еще с ромом, считает себя новичком в мире этого удивительного напитка и хочет познакомиться с ним поближе, будет интересно узнать некоторые подробности. Как употреблять ром, какие бывают виды рома и другие детали описаны в этой статье.
Виды рома
Существует несколько вариантов рома, которые могут сильно отличаться друг от друга в зависимости от используемого сырья, выдержки, типа дистилляции, региона происхождения и многого другого. Чтобы лучше объяснить, как следует пить ром, мы должны принять во внимание, по крайней мере, макро-различие между белым и темным ромом.
Белый ром
Белый ром почти всегда – это продукт с нежным, сладким и не очень пикантным вкусом, в основном это коммерческий ром для смешивания. С этим продуктом можно приготовить свежие аперитивы или классические карибские коктейли, такие, как знаменитая Пина Колада. Не рекомендуется употреблять их в чистом виде.
Темный ром
Темный ром, хотя и представляет собой чрезвычайно обширный и разнообразный мир, связанный с используемым сырьем, происхождением, периодом и типом выдержки, как правило, считается более интенсивным и сложным продуктом, чем белый ром.
Темный цвет рому придает выдержка в деревянных бочках (часто из-под бурбона), а иногда также добавление карамели, которая делает цвет рома более темным, чем после выдержки в дереве.
Таким образом, в качестве готового напитка можно рассматривать темные виды рома. Это мягкие питьевые продукты, подходящие для «медитации», возможно, после обеда. Их также можно сочетать с темным шоколадом, это обычно помогает новичкам научиться получать удовольствие от крепкого сладкого напитка.
Дегустация рома
В отличие от виски, ром категорически против добавления льда или хранения в холодильнике. Его следует пить при комнатной температуре около 18-20°.
Возьмите стакан для рома. Только не пластиковый, это повлияет на ароматический букет дистиллята. Налейте ромовую заливку примерно на четверть объема стакана и начните ценить его ароматы, понюхав. Дайте напитку подышать в течение нескольких минут, осторожно покрутите ром в стакане и снова понюхайте его. В зависимости от продукта, который находится в стакане, со временем можно будет почувствовать новые ароматы.
Еще одна предосторожность – нельзя нагревать ром слишком сильно, держа стакан в руках, если он уже имеет нужную температуру.
Теперь пришло время попробовать его, сделать маленький глоток, чтобы подготовить язык и нёбо к алкогольному воздействию. Только потом можно сделать более полный глоток, который будет настоящим вкусом – тем, который поможет открыть для себя сладость, ароматы ванили, фруктов, специй.
Дегустация рома должна давать яркие ощущения его округлости и сладости. Она должна показать, стойкий этот ром или нет, то есть сохраняется ли и в течение скольких секунд после проглатывания его аромат, или он полностью исчезает.
Теперь, когда известны основы дегустации рома, все, что осталось сделать, это попробовать и насладиться каждым аспектом карибского дистиллята, пытаясь каждый раз уловить новый аромат и новое ощущение, совершенствуя технику и все больше и больше обучая свой вкус.
А выбрать лучший напиток помогут в онлайн-магазине Vintage, где можно найти по выгодной цене оригинальный ром из Ямайки, Гайаны, Великобритании, Бельгии. Дополнительным бонусом будут скидки до 20% на некоторые виды продукции и возможность заказать доставку домой, в какой бы точке страны вы ни находились.