Аминокислоты – это органические вещества, образующие белок. Они содержатся во всех тканях организма и отвечают за обмен веществ и энергетический обмен. Вещества жизненно необходимы почти всем системам и органам организма.
Аминокислоты подразделяются на три вида:
- Незаменимые.
- Заменимые.
- Условно заменимые.
Человеческий организм не способен вырабатывать первый вид аминокислот, но может получить его с продуктами питания. Существует восемь незаменимых аминокислот: гистидин, фенилаланин, лизин, лейцин, метионин, изолейцин, треонин, валин. А вот второй вид вырабатывается самостоятельно в организме. К ним относятся: аргинин, аспарагин, глютамин, глутаминовая кислота, глицин, карнитин, орнитин, таурин, пролин и серин. Третий вид аминокислот в организме синтезируются только при определенных условиях (у новорожденных, больных людей). К ним относятся: аланин, цистеин, тирозин и другие. Три вида аминокислот важны в работе организма.
Известно, что аминокислоты являются строительным материалом для белков, то их дефицит может привести к сбоям в работе всех органов и систем.
Функции аминокислот:
- улучшают работу иммунной системы;
- нормализуют вес тела;
- помогают справляться со стрессом;
- нормализуют метаболизм;
- способствуют улучшению памяти и состояния кожного покрова, волос, ногтей;
- восстанавливают ткани.
Источники аминокислот в организме
Большинство продуктов содержат аминокислоты, которые так необходимы организму человека.
Продукты, которые богаты аминокислотами:
- мясо (говядина, курица, индейка)
- рыба (форель, тунец, лосось);
- яйца;
- молочные продукты;
- бобовые;
- гречка;
- орехи;
- грибы;
- черный шоколад;
- авокадо;
- зелень, овощи и фрукты.
Рациональное питание позволит обеспечить организм аминокислотами. Однако у людей, которые ведут активный образ жизни и у профессиональных спортсменов потребность аминокислот увеличивается, поэтому попадающих аминокислот с продуктами питания будет недостаточно для организма. Если спортсмен стремится улучшить результат в спорте, то необходимо дополнительно употреблять аминокислоты. Для этого необходимо воспользоваться специальными пищевыми добавками.
Важные аминокислоты в организме человека
Одна из важных кислот в организме – таурин, источником которой являются молочные продукты, рыба, яйца и мясо. Аминокислота позволяет снизить холестерин в крови, нормализует метаболизм, способствует лучшему усвоению в организме калия и магния, борется с токсинами. Польза таурина в организме велика. Спортсмены употребляют ее, для того чтоб улучшить работоспособность и выносливость, а также придать общий тонус организму. Таурин рекомендуется людям с проблемами сердечно-сосудистой системы.