Свіжа червона рибка прикрасить будь-яке свято, вечерю, прийом гостей. Це досить доступний делікатес, який зовсім просто готувати. До нього підходить багато гарнірів, видів вина, а ніжний смак просто тане у роті. 

Приготування форелі або лосося kit-whalegroup.com.ua/losos не потребує надмірних зусиль, особливо, якщо ви купуєте стейки, вже нарізані шматки, на яких немає луски. Така риба низькокалорійна, її можна куштувати навіть під час дієти або якщо ви дотримуєтесь правильного харчування. Що вже казати про неймовірну кількість корисних речовин для судин, серця, обмінних процесів, травлення, молодості шкіри та іншого.

Давайте спробуємо запекти шматочок лосося у фользі в духовці.

Нам знадобиться:

  • Філе лосося на шкірці (400 гр);

  • Лимони (3-4 кільця);

  • Лайм (3 дольки);

  • Мед (1 чайн. л.);

  • Вершкове масло (40 гр);

  • Сіль, перець (за смаком);

  • Часник (0,5 зубчика).

Етапи приготування

  • Філе промийте, приберіть паперовим рушником зайву вологу. Якщо риба заморожена, покладіть її на ніч на останню поличку холодильнику;

  • Форму з бортиками підготуйте, застеліть фольгою на дно з запасом на закривання зверху (матова сторона до форми, блискуча – до риби). Помийте лимон та лайм, наріжте тонкими кільцями, покладіть на дно, рівномірно розподіливши, підсоліть;

  • Покладіть рибу шкіркою вниз, додайте сіль, перець за смаком;

  • Розтопіть вершкове масло (як вам зручно), часник натерти мілко, додати туди;

  • Полийте рибу маринадом рівномірно;

  • Закрийте фольгу, закріпіть краєчки. Герметичність не обов’язкова;

  • Заздалегідь розігрійте духовку, випікайте 20 хвилин на 180 градусах. За 5 хвилин до готовності увімкніть режим «гриль» якщо він є, або просто розкрийте фольгу.

Краще брати свіжу рибу, аніж заморожену, щоб вона не вийшла сухою через втрату вологи під час розморожування.

Духовки у всіх різні, орієнтуйтесь на свою. Обирайте достатньо товсту кулінарну фольгу, щоб вона не пристала до шкірки.