ресторан МафияТакой процесс, как приготовление суши, является достаточно скрупулезным, так как требует внимания ко всем деталям без исключения, начиная от подбора ингредиентов и заканчивая непосредственно процессом подачи. Если есть желание попробовать роллы, такие как Филадельфия, Калифорния и прочие, можно их приготовить самостоятельно или же посетить ресторан японской кухни. Многие уверены в том, что для того, чтобы приготовить такое блюдо в домашних условиях, понадобиться много усилий и знаний. Но на самом деле не все так сложно, если знать некоторые особенности приготовления настоящих суши.

Основные ингредиенты для приготовления суши

Чтобы приготовить вкусные суши, нужно позаботиться о подготовке качественных составляющих ингредиентов. Среди основных продуктов, которые необходимы, стоит выделить такие:

  • рис – чтобы приготовить действительно достойный суши, нужно попробовать отыскать тот сорт риса, который является коротко зернистым, в составе которого находится большое количество влаги крахмала. Первоначально рис очень хорошо промывается, потом вариться, а затем его нужно перемешать с сахаром, небольшим количеством соли и непосредственно самим рисовым уксусом;

  • морепродукты и рыбная продукция – для того, чтобы приготовить суши, на практике может использоваться огромное количество разных видов рыбы, среди которых есть тунец, лосось, креветки, окунь и прочие. Важно, чтобы рыба была максимально свежей;

  • овощи – среди них часто бывает огурец, авокадо, морковка и прочие, которые станут идеальным вариантом для начинки;

  • водоросли нори – зачастую их используют для того, чтобы оборачивать нигири или же роллы. Осуществить процесс покупки водорослей можно в специальных азиатских магазинах, которые специализируются на таких продуктах;

  • соевый соус – используют его для того, чтобы выполнить в него погружение суши непосредственно перед едой;

  • имбирь и васаби в маринованном виде – обязательные ингредиенты, которые помогают приправить суши и сделать вкусы более насыщенными.

Это только необходимые продуктовые ингредиенты, которые необходимы для приготовления суши.

Необходимое оборудование для производства роллов и суши

Чтобы в домашних условиях выполнить приготовление действительно незабываемых по вкусу суши, нужно позаботиться о подборе необходимого оборудования. Сюда можно отнести следующее:

  • палочка, предназначенная для перемешивания риса – она необходима для того, чтобы между собой можно было перемешать уксус совместно с рисом для приготовления основы;

  • бамбуковый мат или же коврик – необходим для того, чтобы роллы приобрели необходимую форму и с их помощью можно выполнить процесс скручивания;

  • нож – используется для того, чтобы можно было выполнить нарезку рыбы на кусочки и самих роллов;

  • лотки и плоские тарелки – используются для сервировки и подачи приготовленных суши;

  • имбирь и очищенный огурец – необходимы для того, чтобы устранить остатки рыбы или риса с поверхности рук.

 

Этого инвентаря будет достаточно для того, чтобы выполнить приготовление действительно достойных суши.