Облаштування домашнього бару — цікаве завдання, яке потребує вкладення часу та коштів. Навіть за відсутності досвіду можна зібрати унікальний набір улюбленого алкоголю та всього необхідного для його естетичного вживання.
Які вибрати алкогольні напої
Наповнення бару потрібно робити на основі власних уподобань, не забуваючи при цьому витримувати баланс між різними напоями. Більшість має складати алкоголь середньої цінової категорії. Його не соромно подати гостям та можна використати як основу для коктейлів без надмірних витрат. Отже, до цього переліку входять:
- вина — червоні та білі, сухі й напівсолодкі, кріплені і десертні, молоді та середньої витримки;
- бренді — від 1 до 3 зірок, тобто з витримкою 3–5 років;
- горілка — якісна, зроблена зі спиртів класу люкс або альфа;
- віскі — молоді бленди бурбона або інших видів;
- ром — світлий та янтарний;
- текіла — срібляста або золота.
Також у домашній бар варто придбати декілька пляшок елітного алкоголю для особливих випадків. Це може бути коньяк категорії ХО, що означає витримку понад 6 років, або ще більше — Napoleon, Vieux, Vieille Reserve. Доречно додати:
- витримані вина з відомих винокурень, тихі та ігристі;
- лімітовані або колекційні сорти віскі;
- темний ром категорії Single mark rum/Cask або Anjou/Premium Aged.
Якщо подобаються коктейлі, в барі обов’язково мають бути лікери — ангостура, інші бітери, ірландські «Бейліс» та «Шерідан», амарето. Також доречні вермути на кшталт мартіні, пляшка текіли та джину. У холодильнику варто мати запас соків, газованої води та льоду.
Де розташувати домашній бар
Розповсюджене місце для зберігання алкогольних напоїв — полиця в шафці з продуктами або кухонним інвентарем. Також деякі сучасні кухонні гарнітури передбачають окремі шафки або тумби для алкоголю. Якщо домашній бар значний за розміром, то потрібно відвести під нього окрему шафу. За потреби продемонструвати алкогольну колекцію її можна розташувати на відкритому стелажі. Але слід пам’ятати, що переважна більшість алкоголю не переносить світло та потребує певного температурного режиму.
Тому, якщо дозволяє бюджет та розмір житла, краще придбати для домашнього бару спеціальну винну шафу. Вона може бути велика, як місткий холодильник, або маленька, як компактна посудомийна машина. Відмінність винної шафи полягає в тому, що там є полиці для правильного розташування різних алкогольних напоїв, а також можливість підтримувати потрібну температуру.
Посуд та інвентар для домашнього бару
Звісно, можна пити спиртне зі звичайної склянки, але приємніше та смачніше — зі спеціального посуду:
- чарка, або шот — для горілки, текіли, рому, а також віскі без льоду;
- високі склянки, або хайбол — для коктейлів;
- тумблер — для віскі з льодом або содовою;
- сніфтер — для коньяку та бренді;
- кордіал — чарка для лікерів;
- шампань-флюте — для шампанського;
- тюльпан — для вина.
Якщо вже серйозно підійти до справи, то можна також придбати базовий барний інвентар — шейкер, стрейнер, джигер, мадлер. Він допоможе робити смачні алкогольні коктейлі в домашніх умовах.