Семена пшеницы для проращивания
Есть некоторая группа продуктов, которые одинаково полезных как для людей, так и для домашних питомцев. Например семена пшеницы для проращивания позволяют в домашних условиях получить источник минералов и микроэлементов, которых не хватает жителям городов. Но кроме этого, в зависимости от стадии, на которой находится проросшая пшеница, в получаемом продукте могут присутствовать мощные адаптогены и фитостимуляторы.
Состав и свойства пророщенных зёрен пшеницы
Пророщенные семена злаковых культур очень давно использовались человеком. С древних времён, из них изготавливали солод, который затем использовали для варки пива или закваски теста. Причём в отличии аналогичных продуктов выпускаемых современной пищевой промышленностью, в натуральном пиве и хлебе, не было никаких химических добавок, как-то: стабилизаторы, консерванты и пр.
Однако было замечено, что свойства пророщенных семян пшеницы претерпевают серьёзные метаморфозы. Причём по некоторым параметрам кардинальные изменения происходят всего за одни сутки. Причина этого явления в том, что в разные периоды развития, ростки пшеницы нуждаются в разных веществах. Например в первые сутки после прорастания, пока зародышевые отростки не более 3-4 мм, в них максимально высокое содержание веществ, повышающих защитный и адаптационный ресурс. Но всего через пару дней, когда они приобретают зеленоватый цвет, их лучше использовать как источник витаминов и микроэлементов.
Повышаем терапевтический эффект пророщенной пшеницы
За многие годы, в традиционной украинской культуре сформировался очень простой способ повысить пользу от пророщенных семян пшеницы. Например, если купить семена конопли в Украине, и смешать их в равных пропорциях с пшеничными зёрнами, то во время проращивания можно наблюдать разную скорость развития зародышей. При этом если грамотно определить сроки развития, то в собранных ростках будет в равных долях присутствовать и мощный комплекс биологических адаптогенов, и богатый набор микроэлементов с витаминами. Очень важно вовремя остановить процесс прорастания семян, чтобы в погоне за объёмом, не потерять ценное содержимое зародышей семян.