Вы когда-нибудь задумывались по поводу того, что грибы можно выращивать самостоятельно. О сортах, которые растут в лесах, например, грузди, лисички, подосиновики и рыжики речь, разумеется, не ведется. А вот вешенки и шампиньоны многие научились растить дома. Для некоторых это стало бизнесом, и народ успешно зарабатывает таким образом деньги. Но, если еще несколько лет назад для выращивания грибов дома были необходимы специальные условия и всевозможные составляющие, поэтому позволить себе такое «огородничество» мог не каждый, то сегодня появились новые технологии, с помощью которых можно получить шампиньоны, не выходя из кухни.
Если вас интересует шампиньоны выращивание в домашних условиях, то просто зайдите в Интернет, и ознакомьтесь с инструкциями и правилами. Все не так сложно, как может показаться на первый взгляд. В наши дни продаются специальные наборы для получения полезных и экологически чистых грибов, которые можно приобрести для себя, а также преподнести своим друзьям в качестве подарка. Если кто-то мечтает о даче и собственном огороде, то такой презент придется как нельзя кстати. Таким способом можно вырастить достаточное количество грибочков, чтобы долгое время иметь на обеденном столе великолепные блюда из них. Только вот вопрос: как хранить шампиньоны?
Их можно заморозить. Чтобы грибы не потеряли своих полезных свойств и вкусовых качеств, их предварительно необходимо помыть и обсушить. Крупные грибы следует порезать на кусочки, а мелкие оставить целыми. Сложите их в целлофановые пакеты, туго завяжите и положите в морозильную камеру. В таком виде грибы могут сохранять свои полезные качества на протяжении долгого времени. Доставая их из морозильника по мере необходимости, вы можете рассказывать своим друзьям, знакомым и родственникам, что вырастили их самостоятельно. Они, непременно, оценят ваши старания.
Если вы не хотите замораживать свежие грибы, приготовьте полуфабрикаты. К примеру, шампиньоны можно предварительно отварить. Многие так и поступают, так как такой вариант хранения грибов более удобен. Отварные шампиньоны уж точно не поменяют своих вкусовых качеств. Их также можно обжарить в масле. В этом случае вы избавите себя от хлопот делать это после разморозки. Чтобы заморозить полуфабрикаты, их необходимо разложить в один слой на плоской поверхности, и в таком виде отправить в морозильную камеру. В пакеты полуфабрикаты также можно сложить, но перед этим их необходимо просушить.